Lehrbuch Der Küche. Würzen, englisch panieren und frittieren. Vitamin v ist ein praktisches, erklärendes lehrbuch der v/v küche.
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Das lehrbuch der küche ist das lehrmittel der schweizer berufsschulen und geniesst höchstes renommee. 720 seiten aufgeteilt in die kaptiel «betrieb», «ernährung», «lebensmittel / zubereitung» und «verkauf». Das weltbekannte standardwerk zeigt sich als modernster.
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Band 1 der buchreihe pauli kompakt mit 5000 fragen und antworten. Anbieter buchservice / antiquariat lars lutzer, (wahlstedt, deutschland) bewertung: Find all the books, read about the author, and more.
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Das Buch Ist Eine Offenbarung Auf 792 Seiten.
Mit dem «lehrbuch der küche» und dem «rezeptbuch der küche» von pauli erlernen die schweizer kochprofis seit über 90 jahren ihr handwerk. Auflage 2005 ( nd 2010 ) 79,00€ 13: Lehrbuch der küche (livre en allemand) by philip pauli, walter schudel, unknown edition, lehrbuch der küche (livre en allemand) (mar.
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Gleichzeitig ist es ein vollständiges nachschlagewerk. Das fachbuch von profis für profis,. Auflage ist ein vollendeter brückenschlag zwischen der traditionellen und der neuzeitlichen küche gelungen.