Was Muss Bei Fondant Bei Kuchen Als Unterlagen. Nun, auf dem ersten blick scheint das so, aber man vergisst oft, dass sahne, frischkäse und co. Am einfachsten ist es, wenn man eine bordüre spritzt.
Jolinas Welt Rezept Donut Kuchen from jolina-noelle.blogspot.com
Wenn man mit fondant arbeitet muss man eines wissen: Das bedeutet, fondant auf feuchten torten kann sich verziehen, schmelzen und zerfließen. Ganz so einfach ist es dann aber doch nicht und es tauchen eine menge fragen auf, wie man fondant selber macht, verarbeitet, aufbewahrt und was man damit alles so machen kann.
Fondant Besteht Zum Großteil Aus Zucker.
Warum muss ich bei fondant so viel beachten? Fondant und wasser vertragen sich nicht! Flüssige farbe verändert die konsistenz von fondant.
Bezüglich Feuchtigkeit Muss Man Bei Mehreren Schritten Aufpassen:
Was als unterlage für fondant? Fondant können sie beispielsweise aus marshmallows fertigen. Zu viel feuchtigkeit und alle tortencremen, außer buttercreme oder ganache (sogenannte fondantstabile cremen).
Bei Sahne Der Fall Wäre.
Sahne und milchprodukte eignen sich nicht als untergrund für eine fondantdecke. Bei der frage nach der creme geht es dieses mal nicht um den zweck einer kuchenfüllung, sondern darum, wie wir die fondantdecke am kuchen “befestigen” können. Finden sie im kühlschrank platz für die torte, können sie sie dort zwar einige stunden lagern, allerdings herrscht hier eine gewisse feuchtigkeit.
Fondant Reagiert Empfindlich Auf Feuchtigkeit.
Jetzt mögen viele sagen, fondant kommt doch bei einer torte nicht mit wasser in verbindung! Nun, auf dem ersten blick scheint das so, aber man vergisst oft, dass sahne, frischkäse und co. Bei der rezeptfindung ist wichtig, dass ihr daran denkt, dass fondant eine zuckermasse ist, die sich bei kontakt mit wasser auflöst.
Dieser Löst Sich Auf, Wenn Er Mit Wasser In Berührung Kommt.
Prinzipiell sei eine aussage ganz fest in den raum geschrieben: Ich bevorzuge ganache, da sie vorallem bei. Das bedeutet, fondant auf feuchten torten kann sich verziehen, schmelzen und zerfließen.